2014-04-30 東京2 本日は、銀座のリストランテ、ヒロソフィーへ 超有名シェフの山田宏巳氏がオーナーのお店です。 ご本人がいらして、贅沢にも色々なこだわりを聞けて、やはり料理人=職人は良いものです。 良き仕事に出会えました。たまにの贅沢ですが、順調にプリン体が育っております。。。 川本あ。